Tag Archives: soltorkade tomater

Sesampanerad lax med oströra

8 Mar
© https://lchflife.wordpress.com
Krispig sesampanerad lax med en smakrik, krämig oströra!
.

1 portion

  • 1 laxfilé
  • 1 ägg
  • Sesamfrön
  • ~½ dl smetana (alt. creme fraiche)
  • ~50 g ekologisk fetaost
  • En skvätt vispgrädde
  • Basilika
  • Salt & peppar
  • 2 soltorkade tomater

1. Vispa upp ett ägg och smörj in laxfilén. Doppa i sesamfrön blandade med salt och peppar.

2. Stek i smör, först på ganska hög värme på båda sidor så att det blir krispigt. Sänk sen temperaturen och låt stå några minuter så att laxen blir genomvarm.

3. Mixa ihop smetana, fetaost, grädde och kryddor med en stavmixer. Blanda till sist i hackade soltorkade tomater.

Annonser

Köttfärslimpa med mozzarella

28 Feb

© https://lchflife.wordpress.com

En spännande och smakrik köttfärslimpa! 🙂 Som är enkel att variera som man själv vill..

Åt den tillsammans med blomkålsmos och haricot verts.

4 portioner

  • 500 g blandfärs
  • 1 dl grädde
  • 1 ägg
  • Timjan
  • Salt och peppar
  • 200 g mozzarella
  • ~5 st soltorkade tomater
  • ~5 st svarta oliver
  • 50 g smör
  • 1 tsk soya
  • 1 dl grädde

1. Sätt ugnen på 200°. Blanda ihop köttfärsen med 1 dl grädde, ägg och kryddor.

2. Tryck ut på ett bakplåtspapper så att det täcker nästan hela. Placera ut skivad mozzarella, soltorkade tomater och oliver på köttfärsen.

3. Rulla ihop från kortsidan och placera i en smörad ugnsfast form. Pensla med smält smör blandat med soya.

4. Tillaga i ugnen 50 min. Häll över 1 dl grädde när det är 20 minuter kvar.

Marulk inlindad i Serranoskinka

27 Sep

© https://lchflife.wordpress.comHuvudrätten i lördags när jag fyllde 18! 🙂

Bilden är dock tagen idag, alltså rester. Men var nästan lika gott ändå!

4 portioner

  • 600 g marulk
  • Serranoskinka
  • 6 st soltorkade tomater
  • Basilika
  • 1 fänkålshuvud

1. Hetta upp en panna och ha i lite smör. Salta och peppra fisken.

2. Halstra fisken hastigt på båda sidor i pannan.

3. Skär tomaterna och basilikan och lägg på fisken.

4. Vira in allt i Serranoskinka.

5. Tillaga i ugnen på 125 grader cirka 5-7 minuter.

6. Skär fänkålen och lägg i kokande, saltat vatten. Max någon minut.

Stekt kött

15 Jul

© https://lchflife.wordpress.comFick bli middagsmat till lunchen idag, smakade riktigt bra!

Inte jag som lagade maten, så skriver inget utförligt recept. Men har stekt KRAV-märkt nötkött i smör. Till det var det en sås gjord på grädde, creme fraiche, soja och soltorkade tomater. Gott! Osäker om det var något annat i såsen, men jag tror inte det.

Det KRAV-märkta köttet är så mycket bättre och smakar framförallt mycket bättre! Jag tycker verkligen det är värt pengarna.. Visserligen inte jag som betalar.. 😉