Tag Archives: sesamfrön

Spenat och tomatpaj

25 Maj

© https://lchflife.wordpress.com

© https://lchflife.wordpress.com

Första gången jag testade att göra paj med en riktigt botten!

Smaken var riktigt bra, det enda jag har att klaga på är att den blev så tunn. Så blir nog att göra mer deg nästa gång. Lägger ut receptet iallafall. 🙂

Pajskal

  • 3 dl mandelmjöl
  • ½ dl sesamfrön utan skal
  • 1 msk fiberhusk
  • 50 g smör
  • 1 ägg

1. Sätt ugnen på 200°C. Mixa mandelmjölet tillsammans med sesamfröna. Blanda i resten av ingredienserna.

2. Tryck ut i springform och nagga lätt. Ställ i kylen minst en halvtimme.

4. Grädda i ugnen ca 7 minuter tills det fått lite färg.

Fyllning

  • 250 g fryst bladspenat
  • ½ purjolök
  • 2-3 st tomater
  • 50 g fetaost
  • 4 st ägg
  • 3 dl gräddfil
  • ½ dl crème fraiche
  • Salt & peppar
  • 3 dl riven ost

1. Sätt ugnen på 225°C. Tina spenaten och krama ur så mycket vätska som möjligt. Strimla purjolöken och fräs tillsammans med spenaten i en stekpanna med smör.

2. Skiva tomaterna och blanda ihop äggen, gräddfilen, crème fraichen och salt och peppar.

4. Lägg spenaten, fetaosten och tomaterna i pajskalet. Häll över äggstanningen och till sist den rivna osten.

5. Tillaga i ugnen ca 25 minuter tills den fått färg och äggstanningen har stelnat.

Annonser

Sesampanerad lax med oströra

8 Mar
© https://lchflife.wordpress.com
Krispig sesampanerad lax med en smakrik, krämig oströra!
.

1 portion

  • 1 laxfilé
  • 1 ägg
  • Sesamfrön
  • ~½ dl smetana (alt. creme fraiche)
  • ~50 g ekologisk fetaost
  • En skvätt vispgrädde
  • Basilika
  • Salt & peppar
  • 2 soltorkade tomater

1. Vispa upp ett ägg och smörj in laxfilén. Doppa i sesamfrön blandade med salt och peppar.

2. Stek i smör, först på ganska hög värme på båda sidor så att det blir krispigt. Sänk sen temperaturen och låt stå några minuter så att laxen blir genomvarm.

3. Mixa ihop smetana, fetaost, grädde och kryddor med en stavmixer. Blanda till sist i hackade soltorkade tomater.

Asiatisk biff

25 Nov

© https://lchflife.wordpress.com

Det här rekommenderar jag verkligen, var riktigt gott! 🙂

Serverade med en klick creme fraiche.

4 portioner

  • 500 g nötkött i tunna strimlor
  • 1 purjolök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 ½ dl grädde
  • 2 msk kinesisk soja
  • 1 ½ tsk malen ingefära
  • 2 msk sesamfrön

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär purjolöken i skivor samt skala och finhacka vitlöken.

2. Lägg köttet och löken i en ugnssäker form. Blanda grädde, soja och ingefära, häll i formen och strö över sesamfrön.

3. Tillaga i mitten av ugnen ca 20 minuter.

 

Ost och kex

16 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Första skoldagen för terminen avklarad! Magen kurrade lite när jag kom hem så gjorde iordning lite ost med kex. 🙂 Brieost, cream cheese och ädelost.

Kexen är såklart lowcarb! Men smaken är ganska precis som vanliga salta kex. De blev till och med helt godkända av min vän som är kolhydratsätare. Ca 4,5 g kolhydrater per sats och jag fick nog ut runt 20-25 kex.

  • 30 g linfrön
  • 30 g sötmandel
  • 10 g sesamfrön
  • 5 g fiberhusk
  • 2 ägg
  • 2 msk smält smör
  • ½ tsk salt

1. Mixa alla de torra ingredienserna så att det blir så mjöligt som möjligt.

2. Blanda i äggen och smöret.

3. Bred ut tunt på en plåt, antingen som runda kex eller i längder som du sedan delar när kexen är klara.

4. Grädda i ugnen ca 20 minuter i 150 grader och låt dem stå kvar på eftervärmen för att stelna ordentligt. Men glöm inte att skära upp dem innan de stelnar helt!

LCHF-bröd

7 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Idag har jag bakat det här brödet, blev över förväntan faktiskt! Nästan lite för saftigt, men efter en stund i brödrosten är det perfekt.

Men tänk på att solrosfrön, sesamfrön och hasselnötter innehåller en del kolhydrater. Men är man inte alltför känslig funkar det.

  • 1 dl skalade sesamfrön
  • ½ dl hackade hasselnötter
  • ½ dl solrosfrön
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk fiberhusk (finns på den glutenfria hyllan i affären, innehåller 0 g kolhydrater per 100 g.)
  • 1 liten burk keso
  • 3 ägg

1. Sätt ugnen på 225 grader och blanda ihop alla de torra ingredienserna.

2. Ha i keson och äggen och rör ihop det till en smet.

3. Sprid ut på en bakplåt så att det ätcker i princip hela plåten.

4. Grädda i ugnen ca 15 minuter.

5. Låt svalna och skär sedan i lagom stora rutor.