Tag Archives: nötkött

Lövbiff med lök- och basilikakrans

14 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Lövbiff med rödlök, basilika, sardeller och kapris med en krämig äggula och ugnsbakade cocktailtomater! 

Tomaterna hade jag i ugnen på 200°C ca 15 minuter, med lite salt och peppar på.

4 portioner

  • 8 skivor lövbiff
  • 1 liten rödlök
  • 9 st sardellfiléer
  • 1 kruka färsk basilika
  • 1 msk kapris
  • 4 st äggulor
  • Salt och peppar

1. Hacka löken, sardeller och basilika. Blanda ihop med kapris.

2. Stek lövbiffarna i en panna med smör, salta och peppra.

Aubergine & zucchini med smält ost

10 Maj

© https://lchflife.wordpress.com

Middagen fick bli ugnsbakade aubergine- och zucchiniskivor med ost och timjan.

Med kallskuren helstekt fransyska.

1. Sätt ugnen på 250°C.

2. Skär auberginen och zucchinin i ganska tunna skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

3. Riv ost och strö den över skivorna.

4. Lägg på färsk timjan och sätt in i mitten av ugnen 10-15 minuter. Osten ska få lite färg.

Limefilégryta

18 Sep

© https://lchflife.wordpress.com

Gottgott, lagom syrligt. 🙂 Med wokgrönsaker och ekologiskt rödvin till!

4 portioner

  • 500 g fläskfilé (jag valde dock ekologiskt nötkött)
  • 1 tsk salt
  • Smör
  • 1 dl vatten
  • 2 dl creme fraiche
  • ½-1 tsk sambal oelek (för mycket tillsatser för min smak, valde chili istället)
  • 1 tsk soja
  • 1 msk honung
  • 1 lime

1. Skär köttet i skivor och salta. Bryn i smör i en stekpanna.

2. Vispa ihop vatten, creme fraiche, sambal oelek, soja honung, limeskal och limesaft i en kastrull.

3. Lägg i köttet och låt puttra ca 5 minuter.

Stekt kött

15 Jul

© https://lchflife.wordpress.comFick bli middagsmat till lunchen idag, smakade riktigt bra!

Inte jag som lagade maten, så skriver inget utförligt recept. Men har stekt KRAV-märkt nötkött i smör. Till det var det en sås gjord på grädde, creme fraiche, soja och soltorkade tomater. Gott! Osäker om det var något annat i såsen, men jag tror inte det.

Det KRAV-märkta köttet är så mycket bättre och smakar framförallt mycket bättre! Jag tycker verkligen det är värt pengarna.. Visserligen inte jag som betalar.. 😉