Tag Archives: mos

Köttbullar med gräddsås

9 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Aldrig fel med köttbullar, sås och mos! 🙂

Moset gjorde jag av broccoli, lite blomkål samt spenat som jag hade i innan jag mixade ihop det.

4 portioner

  • 500 g blandfärs
  • 1 ägg
  • 2 vitlöksklyftor
  • Sambal oelek
  • Salt och peppar
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl vispgrädde
  • ½ dl vatten
  • Köttbuljong
  • Peppar

1. Blanda ihop köttfärsen med ägget, pressad vitlök och kryddor. Rulla ihop till köttbullar. Här var jag lite lat och gjorde ganska stora, men det väljer man ju själv.

2. Stek i en panna, gärna med kokosfett, på ganska hög temperatur tills de fått en stekyta och blivit varma igenom. Behöver dock inte vara helt färdiga.

3. Lägg undan köttbullarna och blanda crème fraiche, grädde, vatten, köttbuljong och peppar i pannan. Lägg sedan i köttbullarna i såsen och låt puttra en stund.

Annonser

Fläskkotlett med ost

1 Mar

© https://lchflife.wordpress.com

Till middag idag blev det fläskkotlett med ost på, tillsammans med broccoli- och morotsmos

Snabbt och enkelt då jag redan hade redan moset klart.

Stek kotletten (i smör eller kokosfett) klart på ena sidan, vänd och salta & peppra. Skiva på ost och vänd eventuellt runt snabbt så att osten blir ordentligt varm. Stek sen klart på den ostfria sidan.

LCHF-mos

24 Feb

Mos av olika slag är något jag ofta gör till maten! Gott, enkelt och nyttigt. 🙂

Tänkte därför dela med mig av grundreceptet jag använder mig av här. Har testat en hel del olika varianter, med creme fraiche, grädde och andra saker.

Men det här tycker jag blir godast, mängderna är anpassade efter ett stort blomkålshuvud:

  • Någon grönsak
  • ~3-4 msk philadelphiaost
  • ~3-4 msk smör
  • Salt och peppar

Koka grönsaken mjuk, häll av vattnet och mixa ihop alltsammans med en mixerstav. Smaka av och se om det behövs mer av något.

Vilka grönsaker kan man använda sig av då? Jag brukar använda blomkål, broccoli och morötter (undvik om du är känslig). Ibland tillsammans och ibland var för sig. Men alla rotliknande grönsaker fungerar! Bara att testa och se vad som blir gott.