Tag Archives: krav

Köttgryta med choklad

11 Sep

© https://lchflife.wordpress.com

Perfekt gryta till lördagsmiddagen! 🙂

Har lite smörstekt zucchini till me en skvätt grädde och parmesanost.

4 portioner

  • 600 g ryggbiff (naturbetad!)
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • Smör
  • 2 msk kalvfond
  • 1 dl vatten
  • 1 ½ tsk soja
  • 1 tsk sambal oelek
  • 2 dl creme fraiche
  • 20 g mörk choklad

1. Skär köttet i bitar om det inte redan är det. Skala löken och skär i klyftor. Hacka vitlöken.

2. Bryn köttet i smör och lägg över i en gryta.

3. Fräs löken och ha i tillsammans med köttet.

4. Rör i kalvfond, vatten, soja, sambal oelek och creme fraiche. Låt koka ca 5 minuter.

5. Låt chokladen smälta ner i grytan!

Annonser

KRAV-märkt nötfärs

29 Jul

© https://lchflife.wordpress.com

Det är den här sortens kött jag brukar använda mig av! Från Gröna gårdar. Djuren är uppfödda på gräs och örter, inget konstgjort äckligt foder alltså. Det gör att köttet innehåller mer E-vitamin och Omega 3-fettsyror.

Själv är jag även väldigt mån att djuren ska ha det bra. Har faktiskt varit vegetarian innan, bland annat på grund av det. Så det känns väldigt bra att välja det ekologiska köttet, inte minst för djurens skull! Sen är det ju bara positivt att det är nyttigare och bättre för miljön också. 🙂

Måste även säga att man märker jättestor skillnad på smaken!!

Jag köper det på ICA Maxi och har bara hittat det som nötkött, inget griskött. Tipsa gärna om vart ni hittar KRAV-märkt kött!

Här är ett recept på goda köttbullar där jag använt den här färsen.

Gott med rester!

20 Jul

© https://lchflife.wordpress.comTog av mina goda köttbullar till lunch idag! 🙂 Men nu har jag fryst in resten..

Blev väldigt mycket gräddsås också, haha. Men lika bra att ta slut på den eftersom det inte är så mycket att spara..

Så skönt att det går att sitta ute idag, var ju ett tag sen det gick.

Köttbullar

18 Jul

© https://lchflife.wordpress.comKöttbullar med broccolimos och gräddsås till middag idag! 🙂

Ger receptet till köttbullarna, som var jättegoda!

  • 500 g KRAV-märkt nötfärs
  • ½ gul lök
  • 1 ägg
  • ½ dl grädde
  • Ingefära
  • Salt & peppar

1. Hacka hälften av löken fint. Fräs i en stekpanna med smör.

2. Blanda färsen med löken.

3. Riv resten av löken fint och rör ner den i smeten tillsammans med ägg, grädde, salt, peppar och ingefära.

4. Forma till köttbullar med vattensköljda händer (så fastnar inte köttfärsen på händerna). Lägg dem på ett vattensköljt fat och låt vila i kylen 15-20 minuter.

5. Stek dem i smör tills de fått en fin färg och ingen röd köttvätska sipprar ur när man trycker försiktigt på dem.

Stekt kött

15 Jul

© https://lchflife.wordpress.comFick bli middagsmat till lunchen idag, smakade riktigt bra!

Inte jag som lagade maten, så skriver inget utförligt recept. Men har stekt KRAV-märkt nötkött i smör. Till det var det en sås gjord på grädde, creme fraiche, soja och soltorkade tomater. Gott! Osäker om det var något annat i såsen, men jag tror inte det.

Det KRAV-märkta köttet är så mycket bättre och smakar framförallt mycket bättre! Jag tycker verkligen det är värt pengarna.. Visserligen inte jag som betalar.. 😉