Tag Archives: köttfärssoppa

Köttfärssoppa med ostchips

25 Jun

© https://lchflife.wordpress.com

Mumsig köttfärssoppa! 🙂

Serverade med ostchips och en klick turkisk yoghurt, strödde även över lite basilika. 

Inspirationen hämtade jag från Jimps & Millis.

3 portioner

  • 500 g köttfärs
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 500 g krossade tomater
  • Tomatpuré
  • Köttbuljong
  • Paprikapulver
  • Spiskummin
  • Salt & peppar
  • 4 dl vatten
  • Riven ost

1. Hacka löken och pressa vitlöken. Fräs i en kastrull med smör med köttfärsen.

2. När köttfärsen har fått färg, häll i de krossade tomaterna, tomatpurén, kryddorna, vatten och köttbuljong.

3. Låt koka utan lock minst en halvtimme.

4. Sätt ugnen på 250°C. Lägg ut den rivna osten i högar på en plåt med bakplåtspapper. Salta och peppra. Sätt in ugnen tills de smält ut och fått lite färg. Ta ut och låt svalna lite.

Annonser