Tag Archives: keso

Kålpudding

14 Jun

© https://lchflife.wordpress.com

Mycket godare än vad det ser ut! Servera gärna med lingon också! 🙂

Ett tips är att strimla vitkålen betydligt finare än vad som är gjort här, svårt att äta när det är så stora bitar.

En stor ugnsform, ~8 port

  • 1 kg vitkål
  • 1 kg köttfärs
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 st ägg
  • 250 g keso
  • 1 gul lök
  • 1 msk buljongpulver
  • 5 dl vatten
  • Salt och peppar

Sås

  • 3 dl spad
  • 4 dl grädde
  • Soja
  • Salt och peppar

1. Sätt ugnen på 175°C. Strimla vitkålen och stek den mjuk i smör.

2. Blanda köttfärsen med grädde, ägg, keso och en riven gul lök. Salta och peppra.

3. Blanda ihop köttfärsen och vitkålen i en stor ugnsform och skär i portionsbitar. Koka upp vatten och lös buljongpulvret i. Häll över i ugnsformen.

4. Ställ in i ugnen i 30 min, häll sedan av 3 dl av buljongen som ska användas till såsen. Ställ in i 20 minuter till.

5. Koka ihop spadet tillsammans med grädden så att ungefär hälften försvinner. Smaka av med soja, salt och peppar.

Annonser

Broccoligratäng

14 Apr

© https://lchflife.wordpress.com

Ett jättegott tillbehör som även går att äta för sig självt, man kan ju blanda i något mer proteinrikt om man känner för det. 🙂

4 portioner

  • 400 g fryst broccoli
  • 2 ägg
  • 2 dl grädde
  • 100 g philadelphiaost
  • 100 g keso
  • 150 g fetaost
  • Valfria kryddor
  • 1 dl riven ost

1. Sätt ugnen på 200°C. Värm broccolin lite under varmt vatten, lägg i en smörad ugnssäker form.

2. Blanda ihop ägg, grädde, all ost förutom den rivna och valfria kryddor. Jag valde peppar och muskot den här gången.

3. Häll på blandningen på broccolin och strö över den rivna osten.

4. Tillaga i ugnen ca 20 minuter.

Pannkakor

21 Mar

© https://lchflife.wordpress.com

Blev en brunch med små pannkakor, keso och kokos. Samt en smoothie på yoghurt, blåbär och hallon. 🙂

Ett bra recept på pannkakor! Som man blir väldigt mätt på.

2 portioner (6 st små pannkakor)

  • 1 ägg
  • 1 dl grädde
  • ½ dl mandelmjöl
  • ¼ msk fiberhusk

1. Blanda ihop alla ingredienserna och låt svälla en stund.

2. Stek i en panna med mycket smör och ganska hög värme. Smeten flyter inte ut speciellt mycket så det går att göra flera samtidigt i samma panna.

3. Servera med valfritt tillbehör.

Plättar med kesoröra

28 Okt

© https://lchflife.wordpress.com

Gjorde mina favoritplättar till lunch!

Tillsammans med keso blandat med persilja och peppar. 🙂

Ostfylld lax

8 Sep

Mumsigt med lax fylld med keso och cream cheese tillsammans med lite smörstekt zucchini och purjolök!

4 portioner

  • 4 bitar laxfilé
  • 125 g keso
  • 50 g cream cheese
  • Salt & peppar

1. Sätt ugnen på 225 grader och smörj en ugnssäker form.

2. Lägg i laxbitarna och skär långa snitt nästan ända ner till botten.

3. Blanda samman keso, cream cheese, salt och peppar. Fyll laxen med ostblandningen och lägg även lite ovanpå.

4. Tillaga i ugnen tills laxen är genomstekt, ca 15 minuter.

LCHF-bröd

7 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Idag har jag bakat det här brödet, blev över förväntan faktiskt! Nästan lite för saftigt, men efter en stund i brödrosten är det perfekt.

Men tänk på att solrosfrön, sesamfrön och hasselnötter innehåller en del kolhydrater. Men är man inte alltför känslig funkar det.

  • 1 dl skalade sesamfrön
  • ½ dl hackade hasselnötter
  • ½ dl solrosfrön
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk fiberhusk (finns på den glutenfria hyllan i affären, innehåller 0 g kolhydrater per 100 g.)
  • 1 liten burk keso
  • 3 ägg

1. Sätt ugnen på 225 grader och blanda ihop alla de torra ingredienserna.

2. Ha i keson och äggen och rör ihop det till en smet.

3. Sprid ut på en bakplåt så att det ätcker i princip hela plåten.

4. Grädda i ugnen ca 15 minuter.

5. Låt svalna och skär sedan i lagom stora rutor.