Tag Archives: kanel

Moussaka

7 Jul

© https://lchflife.wordpress.com

© https://lchflife.wordpress.com

Kanelen i köttfärssåsen gör den här moussakan hur god som helst! 🙂

~6 portioner

  • 2 st aubergine
  • Salt
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 500 g köttfärs
  • 500 g krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 krm kanel
  • Salt och peppar
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 ägg
  • 2-3 dl riven ost
  • Salt och peppar

1. Sätt ugnen på 225°C. Skiva auberginen i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg på ett hushållspapper och strö salt över.

2. Hacka löken och vitlöken, fräs i smör och ha sedan i köttfärsen tills den fått färg. Häll då i tomaerna och kryddor, låt puttra ett tag.

3. Koka upp grädden, blanda försiktigt ned ägget och sedan den rivna osten. Salta och peppra.

4. Torka av aubergineskivorna och stek dem i smör ungefär en minut på varje sida.

5. Varva köttfärs och aubergine i en smörjd ugnsform, häll över ostsåsen och strö över resten av osten. Tillaga i ugnen ca 30 minuter.

Annonser

Kanelkyckling

29 Nov

© https://lchflife.wordpress.com

Blir lite läskig färg av grukmeja, men det är gott i alla fall. 🙂

Kanel är en av mina favoritsmaker! Fick bli broccolimos till.

4 portioner

  • 450 g kycklinglårfilé
  • 1 tsk kanel
  • ½ tsk gurkmeja
  • Smör
  • 3 hackade vitlöksklyftor
  • 3 msk färskpressad limejuice
  • 1 tsk salt

1. Krydda kycklingen med kanel, gurkmeja och salt.

2. Stek kycklingen i smör ca 5 minuter på bägge sidor, tillsätt vitlök och limejuice.

3. Låt puttra ytterligare någon minut.

Indisk köttfärssås

24 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Testade ett nytt recept till middag idag. Smakade riktigt bra. 🙂

Kom på efteråt att det kanske hade varit bra att servera med en klick creme fraiche också.

4 portioner

  • 500 g KRAV-märkt nötfärs
  • 2 morötter
  • 1 stor gul lök
  • 200 g vitkål
  • 1 chilifrukt
  • 1 ½ tsk curry
  • 1 tsk kanel
  • 3 torkade limeblad (hade inga så tog lite limeskal istället)
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 dl vatten

1. Skala och skär morötterna i tärningar. Finhacka löken och chilin. Hacka vitkålen.

2. Fräs alla grönsakerna i smör. Lägg över i en kastrull

3. Stek sedan nötfärsen och lägg över den i kastrullen.

4. Tillsätt kokosmjölken och vatten. Salta och peppra. Låt småkoka 15-20 minuter.

Plättar med ost och tomat

9 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Tog resten av gårdagens plättar, la ost och tomat emellan och värmde. Så gott. 🙂

Gjorde även youghurt (Arlas milda ekologiska och ekologisk turkisk youghurt) med blåbär, kanel och valnötter.

En god start på dagen!

Yoghurt och köttbullar

19 Jul

© https://lchflife.wordpress.com

Saknade min yoghurt lite (eller ganska mycket..) så fick bli sån till frukost idag. Med varm choklad!

Och så kunde jag inte låta bli att ta två köttbullar från igår och smälta lite ost över. 🙂

  • Mild ekologisk yoghurt från Arla
  • Turkisk ekologisk yoghurt
  • Blåbär
  • Hallon
  • Valnötter
  • Kanel

Har börjat göra min varma choklad på ett bättre sätt också. Om man bara häller i kakaon efter att man värmt mjölken och grädden så är det jättesvårt att röra ut den.

Börja istället med att ta en tesked kakao i botten av koppen, häll på en skvätt grädde och rör ihop det tills det är klumpfritt. Häll på resten av grädden och mjölken och värm i mikron! 🙂 Självklart kan man göra på spisen också om man känner för det.

Frukost vid sjön

16 Jul

© https://lchflife.wordpress.comIdag gick jag och en vän ner till sjön och åt frukost, väldigt trevligt!

Jag tog med lite brieost, ett kokt ägg och lite smörstekt zucchini. Brieost kanske inte är det godaste man kan äta i solen, men det fick bli det för jag kom inte på något annat bra..

Även god ekologisk turkisk yoghurt med blåbär, hallon, valnötter och kanel. Precis som häromdagen. Det är en favorit hos mig! 🙂