Tag Archives: jordnötssmör

Tryffelbollar med jordnötter

6 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Väldigt mumsiga chokladtryffelbollar med smak av jordnötter! 🙂

10-15 st

  • 250 g mörk choklad
  • ¾ dl vispgrädde
  • 1 dl jordnötssmör
  • Några nypor havssalt
  • 1-2 dl salta jordnötter

1. Koka upp grädden, stäng sedan av plattan och blanda i chokladen. Låt svalna litegrann och blanda i jordnötssmöret och lite havssalt.

2. Häll upp i en form klädd med plast- eller aluminiumfolie. Ställ i kylen 3 timmar.

3. Hacka jordnötterna. Ta fram tryffeln och skär upp i bitar, rulla ihop till bollar och rulla runt i jordnötshacket. Förvara i kylen, men ta fram en liten stund innan de ska ätas.

Annonser

Godis!

7 Mar

© https://lchflife.wordpress.com

Mörk choklad med jordnötssmör! 🙂

Jag använder mig av mörk choklad med 86% kakao och självklart ett ekologiskt jordnötssmör. En helt ren produkt som bara innehåller jordnötter och havssalt.

Kycklinggryta med jordnöt och kokos

26 Feb

© https://lchflife.wordpress.com

Jättegod kycklinggryta med mycket smak! 🙂

Serverade med blomkålsmos, men blomkålsris hade vart bättre eftersom konsistensen på grytan och moset var för lika. (Har inget rivjärn för tillfället bara…)

4 portioner

  • 4 st kycklingfiléer 
  • 2 dl ekologisk kokosmjölk
  • 1 tsk sambal oelek
  • Saft från en halv lime
  • 1 tsk salt
  • 4 msk ekologiskt jordnötssmör (inget Skippy!!!)
  • 2 dl vispgrädde
  • 1-2 tsk soya
  • Kokosflingor

1. Dela kycklingfiléerna i lagom stora grytbitar. Stek i en stekpanna med smör tills de är genomstekta.

2. Koka under tiden upp kokosmjölk, sambal oelek, limesaft och salt i en kastrull.

3. Låt puttra ca 5 minuter utan lock så att en del vätska försvinner och smakerna binds ihop.

4. Ha i jordnötssmöret, grädden och ev. lite soya om du vill ha en mörkare färg. Låt sjuda en stund tills den blir krämig.

5. Blanda i kycklingen! Servera med lite koksflingor ovanpå.