Tag Archives: haricot verts

Stekt tonfisk med bönsallad

5 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Första gången jag testade att tillaga tonfisk och det ska jag definitivt göra igen! 🙂

Den ska bara stekas på hög värme 1-2 min på varje sida. Kärnan ska vara helt röd.

Bönsallad 4 portioner

  • 400 g haricot verts
  • 4 ägg
  • 1 stor näve mandlar
  • Persilja
  • 1 ½ dl crème fraiche
  • 1 msk balsamvinäger
  • Citronsaft
  • Salt och peppar

1. Koka äggen och bönorna. Hacka mandlarna och dela äggen i bitar.

2. Blanda ihop crème fraiche med balsamvinäger, citronsaft, salt och peppar. Blanda sedan ihop tillsammans med bönorna, äggen och mandlarna. Strö slutligen över lite persilja.

Pannbiffar med gorgonzolasås

5 Jun

© https://lchflife.wordpress.com

En sås som verkligen smakar gorgonzola!

Biffarna gjorde jag på blandfärs, soltorkade tomater, ägg, salt och peppar om jag inte minns fel. (Kan inte ge så mycket mer detaljer, var ett tag sedan jag gjorde dem.) Skulle kanske behövt lite lök för att bli mer saftiga.

Gorgonzolasås 4 portioner

  • 2 dl grädde
  • 150 g gorgonzola
  • 2 msk persilja

1. Koka upp grädden och låt koka i ca 2 minuter.

2. Smula i osten och smaka av med salt och peppar. Ha till sist i hackad persilja. Jag använde fryst färdighackad.

 

Ägg med majonnäs

14 Mar

© https://lchflife.wordpress.com

En lunch som fick bestå av kokta ekologiska ägg, hemmagjord majonnäs, haricot verts och en smoothie gjord på bär, grädde och yoghurt.

Rekommenderar ekologiska ägg, så mycket godare och nyttigare! Tyvärr blev inte majonnäsen helt bra så återkommer med recept på den när jag hittat ett som funkar!

Köttfärslimpa med mozzarella

28 Feb

© https://lchflife.wordpress.com

En spännande och smakrik köttfärslimpa! 🙂 Som är enkel att variera som man själv vill..

Åt den tillsammans med blomkålsmos och haricot verts.

4 portioner

  • 500 g blandfärs
  • 1 dl grädde
  • 1 ägg
  • Timjan
  • Salt och peppar
  • 200 g mozzarella
  • ~5 st soltorkade tomater
  • ~5 st svarta oliver
  • 50 g smör
  • 1 tsk soya
  • 1 dl grädde

1. Sätt ugnen på 200°. Blanda ihop köttfärsen med 1 dl grädde, ägg och kryddor.

2. Tryck ut på ett bakplåtspapper så att det täcker nästan hela. Placera ut skivad mozzarella, soltorkade tomater och oliver på köttfärsen.

3. Rulla ihop från kortsidan och placera i en smörad ugnsfast form. Pensla med smält smör blandat med soya.

4. Tillaga i ugnen 50 min. Häll över 1 dl grädde när det är 20 minuter kvar.

Kycklinggratäng

25 Okt

© https://lchflife.wordpress.com

Har varit så upptagen med annat, haft datorproblem osv. så har inte kunnat uppdatera. Men här kommer ett nytt recept! 😀

4 portioner

  • 4-6 kycklingbröstfiléer
  • 1 tomat
  • 1 kruka basilika
  • 3 msk dijonsenap
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 dl creme fraiche
  • Salt & peppar
  • 2 dl riven ost

1. Sätt ugnen på 200 grader och stek kycklingen i smör så att den får en fin yta.

2. Skiva tomaterna tunt. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och lägg på tomaterna.

3. Hacka basilikan och strö över.

4. Blanda dijonsenap, grädde, pressad vitlök, creme fraiche, salt och peppar. Häll över kycklingen och strö över ost.

5. Gratinera i ugnen 20-25 minuter.

Halloumi

4 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Halloumi är bland det godaste jag vet!!

Stekte lite till kvällsmat och gjorde en enkel sallad till av haricot verts, champinjoner och körsbärstomater. Hällde över lite smör från stekpannan på det med.

Köttfärssås

17 Jul

© https://lchflife.wordpress.com

Rester till lunch idag. Köttfärssås, som inte är speciellt god.. Därför lägger jag inte ut något recept.

Men kan tipsa om att inte ha ärtor eller burkchampinjoner i, det ger bara en konstig smak och är slemmigt! Har försökt åtgärda det med att hälla på chilipulver, blev bättre men fortfarande inte speciellt gott. Men det är i alla fall KRAV-märkt köttfärs. 🙂

Till hade jag sallad bestående av haricot verts, körsbärstomater, spenat och paprika. Med en jättegod salladsdressing, ska tipsa om den i ett annat inlägg. Tog även en klick creme fraiche med citron och örtkryddor i. Och så ett glas vatten med en citronskiva!

Stekt kött

15 Jul

© https://lchflife.wordpress.comFick bli middagsmat till lunchen idag, smakade riktigt bra!

Inte jag som lagade maten, så skriver inget utförligt recept. Men har stekt KRAV-märkt nötkött i smör. Till det var det en sås gjord på grädde, creme fraiche, soja och soltorkade tomater. Gott! Osäker om det var något annat i såsen, men jag tror inte det.

Det KRAV-märkta köttet är så mycket bättre och smakar framförallt mycket bättre! Jag tycker verkligen det är värt pengarna.. Visserligen inte jag som betalar.. 😉