Tag Archives: hallon

Hallondricka

11 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Gott när man är sugen på något annat än vatten! 🙂

Använder bara ekologiska ingredienser, så slipper man få i sig tråkigheter som besprutningsmedel etc.

Jag kokar upp vatten och häller i en stor kanna, lägger i tre stycken tepåsar med vitt mullbärste med gojibär och smak av hallon. Låter det dra i några minuter sen har jag i lite stevia strö för att få bort den beska smaken som det blir annars. Innan jag ställer in det i kylen låter jag det svalna i rumstemperatur.

Vid servering har jag i citronskivor och frysta hallon. 🙂

Annonser

Vaniljpannacotta

28 Jul

© https://lchflife.wordpress.com

 

Pannacotta är ju så gott och dessutom en perfekt LCHF-efterrätt! 🙂

Garnerade med lite hallon, men man kan ju ta precis vad man vill!

2 stora/4 små portioner

  • 3 dl vispgrädde
  • 2 små nypor vaniljpulver
  • ½-1 msk stevia strö
  • 2 st gelatinblad

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

2. Koka upp grädden tillsammans med vaniljen och stevia strö. Ta från plattan när det börjar koka, krama ur gelatinbladen lite och blanda ner i grädden.

3. Häll upp i portionsformar och ställ i kylen några timmar tills den stelnat.

Våfflor

27 Mar

© https://lchflife.wordpress.com

Åt såklart en god våffla på våffeldagen! Med vispad grädde, hallon och blåbär.

Nu var ju våffeldagen för några dagar sedan, men jag har tyvärr inte hunnit med att blogga förrens nu. Har testat några olika recept på våfflor, och det här är det bästa hittils! Jättegoda! 🙂

4 våfflor

  • 2 ägg
  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 tsk fiberhusk
  • 1 dl röd mjölk
  • 2 msk vatten
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt

1. Blanda ihop alla ingredienserna och låt svälla en stund.

2. Bred ut smör i våffelgärnet och grädda våfflorna.

3. Ät med valfritt tillbehör!

Pannkakor

21 Mar

© https://lchflife.wordpress.com

Blev en brunch med små pannkakor, keso och kokos. Samt en smoothie på yoghurt, blåbär och hallon. 🙂

Ett bra recept på pannkakor! Som man blir väldigt mätt på.

2 portioner (6 st små pannkakor)

  • 1 ägg
  • 1 dl grädde
  • ½ dl mandelmjöl
  • ¼ msk fiberhusk

1. Blanda ihop alla ingredienserna och låt svälla en stund.

2. Stek i en panna med mycket smör och ganska hög värme. Smeten flyter inte ut speciellt mycket så det går att göra flera samtidigt i samma panna.

3. Servera med valfritt tillbehör.

Hallon- och blåbärsglass!

30 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Tyckte ju att den här glassen blev lite hård, så nu testade jag att göra på ett annat sätt! 🙂 Resultatet blev gott!!

Improviserade bara fram något, så mängderna i receptet är kanske inte helt hundra.

  • ca 1 dl grädde
  • 1 msk ekologisk turkisk yoghurt
  • lite vaniljpulver
  • frysta hallon och blåbär
  • ca 25 g smält mörk choklad

1. Vispa grädden ganska hårt.

2. Vispa ner yoghurten och vaniljpulvret.

3. Blanda i bären och smält choklad som fått svalna lite innan, annars är det risk att grädden blir rinnig.

4. Ät direkt eller ställ ev. i frysen en stund.

Vet ännu inte om den går bra att ha i frysen under en längre tid eller om den blir för hård då..

Plättar!

8 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Vad gott det var med plättar!! Utan mjöl såklart.

Fick bli midag och efterrätt i ett för jag kunde inte bestämma mig om jag skulle ha bacon och broccoli eller grädde och bär till, så det fick helt enkelt bli både och! Men det blev bra ändå. 🙂

Ca 4-5 portioner (jag gjorde en portion och fick ut 12 plättar..)

  • 50 g smält smör
  • 4 ägg
  • 1 dl vatten
  • 3 dl grädde, kan blandas ut med mjölk.
  • 2 msk fiberhusk

1. Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke och låt sedan vila minst 15 minuter.

2. Grädda i en stekpanna eller plättjärn med en klick smör.

Inspirationen till plättarna är härifrån!

Yoghurt och hallon

3 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Var inte speciellt hungrig nu på morgonen, så det fick bli en lätt men god frukost..

  • Arla mild ekologisk yoghurt
  • Hallon ur mormors hallonland 😉
  • Valnötter
  • Mjölk med grädde

Yoghurt och köttbullar

19 Jul

© https://lchflife.wordpress.com

Saknade min yoghurt lite (eller ganska mycket..) så fick bli sån till frukost idag. Med varm choklad!

Och så kunde jag inte låta bli att ta två köttbullar från igår och smälta lite ost över. 🙂

  • Mild ekologisk yoghurt från Arla
  • Turkisk ekologisk yoghurt
  • Blåbär
  • Hallon
  • Valnötter
  • Kanel

Har börjat göra min varma choklad på ett bättre sätt också. Om man bara häller i kakaon efter att man värmt mjölken och grädden så är det jättesvårt att röra ut den.

Börja istället med att ta en tesked kakao i botten av koppen, häll på en skvätt grädde och rör ihop det tills det är klumpfritt. Häll på resten av grädden och mjölken och värm i mikron! 🙂 Självklart kan man göra på spisen också om man känner för det.

Frukost vid sjön

16 Jul

© https://lchflife.wordpress.comIdag gick jag och en vän ner till sjön och åt frukost, väldigt trevligt!

Jag tog med lite brieost, ett kokt ägg och lite smörstekt zucchini. Brieost kanske inte är det godaste man kan äta i solen, men det fick bli det för jag kom inte på något annat bra..

Även god ekologisk turkisk yoghurt med blåbär, hallon, valnötter och kanel. Precis som häromdagen. Det är en favorit hos mig! 🙂