Tag Archives: grillat

Kokosmarinerad fläskkarré

3 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Sommarmat! 🙂 Jättegott med kokossmaken, som självklart blir bäst om köttet får marineras minst 5 timmar, gärna över natten.

Det passar nog bäst att grilla, men har man ingen grill funkar det även att köra på galler i ugnen.

Serverade med en enkel sallad på ruccola, tomat och avokado. Samt en god sås! Härifrån kommer inspirationen till receptet.

Marinad, 4 portioner

  • 4 skivor fläskkarré
  • 1 dl kokosmjölk
  • 2 msk kokosflingor
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 1-2 msk chilisås
  • Salt och peppar

Sås

  • 1 ½ dl crème fraiche
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 msk chilisås
  • Salt och peppar

1. Blanda ihop marinaden och lägg i dubbla plastpåsar tillsammans med fläskkarrén. Lägg i kylen, minst 5 timmar och vänd gärna runt ibland.

2. Blanda ihop allt till såsen och tillaga köttet på valfritt sätt. Ugnen hade jag på 225°C och lät köttet vara inne i 10-15 minuter.

Grillad entrecôte

22 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Hittade ”naturbetad”entrecôte i affären idag! 🙂 Vädret tillät grillning så det fick det bli.

Såsen till är gjord på creme fraiche, rödlök, gräslök, parmesan och citronsaft. Tycker den blev lite rinnig, creme fraichen hade väldigt mycket vätska i sig. Men smaken var det inget fel på!

Grillad chorizo och aubergine med senapssås

12 Aug

© http://lchflife.wordress.comFamiljen ville hemskt gärna ha grillad korv, så det fick bli det idag! Även grillade aubergineskivor, en god sallad och senapssås. 🙂

Senapssås

  • Creme fraiche
  • Cream cheese
  • Fransk senap
  • Franska örtkryddor
  • Körvel
  • Salt & peppar

Det är vad den innehåller. Jag hade bara i lite som jag tyckte, smakade av och fortsatte tills jag var nöjd med den. 😉

Grillad korv

20 Jul

© https://lchflife.wordpress.com

Korv är verkligen ingen favorit hos mig och det var flera år sedan jag åt det. Men jag tänkte att jag skulle smaka..

Så till middag blev det grillad korv med smörstekt squash och morot. Sallad med spenat, paprika och körsbärstomat. Såsen är creme fraiche med sambal oelek.

Sådan här korv som är kryddad smakar faktiskt helt okej, i alla fall när den är grillad! Men kommer nog inte äta det speciellt ofta, tycker det innehåller lite för mycket läskiga saker..