Tag Archives: gräddfil

Spenat och tomatpaj

25 Maj

© https://lchflife.wordpress.com

© https://lchflife.wordpress.com

Första gången jag testade att göra paj med en riktigt botten!

Smaken var riktigt bra, det enda jag har att klaga på är att den blev så tunn. Så blir nog att göra mer deg nästa gång. Lägger ut receptet iallafall. 🙂

Pajskal

  • 3 dl mandelmjöl
  • ½ dl sesamfrön utan skal
  • 1 msk fiberhusk
  • 50 g smör
  • 1 ägg

1. Sätt ugnen på 200°C. Mixa mandelmjölet tillsammans med sesamfröna. Blanda i resten av ingredienserna.

2. Tryck ut i springform och nagga lätt. Ställ i kylen minst en halvtimme.

4. Grädda i ugnen ca 7 minuter tills det fått lite färg.

Fyllning

  • 250 g fryst bladspenat
  • ½ purjolök
  • 2-3 st tomater
  • 50 g fetaost
  • 4 st ägg
  • 3 dl gräddfil
  • ½ dl crème fraiche
  • Salt & peppar
  • 3 dl riven ost

1. Sätt ugnen på 225°C. Tina spenaten och krama ur så mycket vätska som möjligt. Strimla purjolöken och fräs tillsammans med spenaten i en stekpanna med smör.

2. Skiva tomaterna och blanda ihop äggen, gräddfilen, crème fraichen och salt och peppar.

4. Lägg spenaten, fetaosten och tomaterna i pajskalet. Häll över äggstanningen och till sist den rivna osten.

5. Tillaga i ugnen ca 25 minuter tills den fått färg och äggstanningen har stelnat.

Annonser

Rödbetssallad

7 Maj

© https://lchflife.wordpress.com© https://lchflife.wordpress.com

Ett gott tillbehör!

Den här gjorde jag på enbart ekologiska ingredienser.

Stor sats

  • ~600 g rödbetor
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 ½ dl gräddfil
  • Salt & peppar

1. Koka rödbetorna 50-60 minuter med skalet på.

2. Spola med kallvatten och pilla loss skalet eller använd en potatisskalare. Skär i småbitar. Låt svalna!

3. Vispa grädden och blanda med gräddfilen. Vänd ner de avsvalnade rödbetorna. Smaka av med salt och peppar.