Tag Archives: bacon

Torskgratäng med bacon

7 Feb

Dagens middag blev den här goda fiskgratängen tillsammans med haricot verts. 

4 portioner

  • 400 g torskfiléer alt. annan vit fisk
  • ~10 cm purjolök
  • Salt, peppar, citron och dill
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 paket (ca 150g) bacon

1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg fisken i en smörad, ugnsfast form.

2. Hacka purjolöken och ha över fisken. Krydda med lite salt, peppar, citronsaft och dill.

3. Blanda grädden med crème fraichen och häll över i formen. Tillaga i ugnen ca 30 min.

4. Klipp baconen i bitar och stek så att de blir knapriga. Lägg över på ett papper så att fettet rinner av.

5. Lägg över baconen på gratängen innan servering.

Annonser

Halloumi, bacon och avokado

31 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Lite väl salt såhär på morgonen kanske.. Men jag håller mig nog mätt länge i alla fall! 🙂

Ägg med smält ost och bacon

28 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Stekte ett ägg, la på några ostskivor som fick smälta och så lite peppar på det. Baconen är också stekta, men först klippta i lite minder bitar. Tycker det blir enklare att steka dem då. Och en helt perfekt mogen avokado till. 🙂

Ägg och bacon

22 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Kokte ett ägg och knaperstekte lite ekologisk bacon! 🙂 Lagom söndagslunch.

Hittade även lite broccolirester i kylen som är tillagade i ugnen med ost och creme fraiche, salt och peppar.

Stekt bacon och halloumi

14 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

En väldigt enkel, men god lunch!! 🙂

Stekt halloumiost, stekt bacon med lite peppar på och en sallad till.

Baconen jag använder är de ekologiska från Scan!

Baconlindad svampfylld kyckling

13 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Lagade middagen idag! Kyckling med champinjonstuvning i och bacon runt, härliga smaker. 🙂

Gjorde lite stekta zucchini- och auberginestavar som tillbehör.

4 portioner

  • 4 kycklingfiléer
  • 2 paket bacon
  • Champinjoner
  • 3 msk creme fraiche
  • Smör
  • Salt & peppar

1. Skär champinjonerna i små bitar och stek i smör.

2. Ha i creme fraichen och låt det bli till en ganska tjock konsistens. Salta och peppra!

3. Skär kycklingfiléerna så platt du kan och lägg lite svamp på varje.

4. Rulla ihop och linda bacon runt. Lite trixigt men det går!

5. Lägg i en smörad ugnsfast form.

6. In i ugnen på 200 grader, ca 40 minuter.

Plättar!

8 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Vad gott det var med plättar!! Utan mjöl såklart.

Fick bli midag och efterrätt i ett för jag kunde inte bestämma mig om jag skulle ha bacon och broccoli eller grädde och bär till, så det fick helt enkelt bli både och! Men det blev bra ändå. 🙂

Ca 4-5 portioner (jag gjorde en portion och fick ut 12 plättar..)

  • 50 g smält smör
  • 4 ägg
  • 1 dl vatten
  • 3 dl grädde, kan blandas ut med mjölk.
  • 2 msk fiberhusk

1. Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke och låt sedan vila minst 15 minuter.

2. Grädda i en stekpanna eller plättjärn med en klick smör.

Inspirationen till plättarna är härifrån!

Ost- och baconpaj

5 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Nej, ingen riktig paj med pajdeg såklart. Men väldigt mycket godare, faktiskt!! 🙂 ”Pajdegen” är inget annat än ägg och grädde.

  • Smör
  • 4 ägg
  • 1 dl grädde
  • 2 dl creme fraiche
  • 1½ dl grädde
  • 250 g riven ost (jag valde prästost)
  • Ett paket bacon
  • Peppar

1. Sätt ugnen på 225 grader och smält lite smör i pajformen.

2. Vispa hastigt ihop ägg och grädde, häll i formen och grädda i ugnen tills det fått ordentlig färg.

3. Klipp baconen i bitar och stek dem.

4. Smält creme fraichen i en kastrull och och ta sen av från värmen. Ha i den rivna osten, grädden och baconen. Även det överblivna fettet från stekpannan om du vill.

5. Fördela ostsmeten i pajskalet och häll på lite svartpeppar.

6. Grädda tills färgen blivit gyllenbrun och låt sedan vila minst 15 minuter innan den serveras.

Hade ingen koll exakt hur länge jag hade den inne i ugnen, man får hålla lite koll helt enkelt.. Men allt som allt tog det väl ungefär en timme att göra! Och jag är ganska långsam när jag lagar mat.