Arkiv | Småtips RSS feed for this section

Hallondricka

11 Aug

© https://lchflife.wordpress.com

Gott när man är sugen på något annat än vatten! 🙂

Använder bara ekologiska ingredienser, så slipper man få i sig tråkigheter som besprutningsmedel etc.

Jag kokar upp vatten och häller i en stor kanna, lägger i tre stycken tepåsar med vitt mullbärste med gojibär och smak av hallon. Låter det dra i några minuter sen har jag i lite stevia strö för att få bort den beska smaken som det blir annars. Innan jag ställer in det i kylen låter jag det svalna i rumstemperatur.

Vid servering har jag i citronskivor och frysta hallon. 🙂

Annonser

Parmesanchips

1 Apr

© https://lchflife.wordpress.com

Gott som mellanmål eller snacks! 

Självklart går det bra att använda vilken ost som helst.

Sätt ugnen på 200°C. Riv osten och placera ut i högar på en ugnsplåt med bakplåtspapper och platta till litegrann. Krydda ev. med någon valfri krydda, jag valde lite svartpeppar bara! Grädda i ugnen ca 5 minuter och låt sedan svalna.

LCHF-mos

24 Feb

Mos av olika slag är något jag ofta gör till maten! Gott, enkelt och nyttigt. 🙂

Tänkte därför dela med mig av grundreceptet jag använder mig av här. Har testat en hel del olika varianter, med creme fraiche, grädde och andra saker.

Men det här tycker jag blir godast, mängderna är anpassade efter ett stort blomkålshuvud:

  • Någon grönsak
  • ~3-4 msk philadelphiaost
  • ~3-4 msk smör
  • Salt och peppar

Koka grönsaken mjuk, häll av vattnet och mixa ihop alltsammans med en mixerstav. Smaka av och se om det behövs mer av något.

Vilka grönsaker kan man använda sig av då? Jag brukar använda blomkål, broccoli och morötter (undvik om du är känslig). Ibland tillsammans och ibland var för sig. Men alla rotliknande grönsaker fungerar! Bara att testa och se vad som blir gott.

KRAV-märkt nötfärs

29 Jul

© https://lchflife.wordpress.com

Det är den här sortens kött jag brukar använda mig av! Från Gröna gårdar. Djuren är uppfödda på gräs och örter, inget konstgjort äckligt foder alltså. Det gör att köttet innehåller mer E-vitamin och Omega 3-fettsyror.

Själv är jag även väldigt mån att djuren ska ha det bra. Har faktiskt varit vegetarian innan, bland annat på grund av det. Så det känns väldigt bra att välja det ekologiska köttet, inte minst för djurens skull! Sen är det ju bara positivt att det är nyttigare och bättre för miljön också. 🙂

Måste även säga att man märker jättestor skillnad på smaken!!

Jag köper det på ICA Maxi och har bara hittat det som nötkött, inget griskött. Tipsa gärna om vart ni hittar KRAV-märkt kött!

Här är ett recept på goda köttbullar där jag använt den här färsen.

Salladsdressing

26 Jul

Det här är en väldigt god hemmagjord salladsdressing! Undvik färdiga dressingar som finns att köpa, de består ju i princip av 100% onödiga tillsatser.
© https://lchflife.wordpress.com


Jag har fått receptet av några jag känner, det är inget noggrant recept utan det är bara att höfta ihop det lite som man känner för.

  • Ekologisk vitvinsvinäger
  • Olivolja
  • Dijonsenap
  • Örtkryddor

Här har jag använt ungefär 60% olivolja och 40% vinäger, men det går som sagt att blanda ihop som man känner för. 🙂 Sen har jag i en klick dijonsenap och häller i diverse örtkryddor jag kan hitta i kryddskåpet. Minns faktiskt inte exakt vilka jag använde.

Glöm inte att skaka om innan du häller det över salladen!