Archive | Korv RSS feed for this section

Korvgryta med curry

3 Nov

© https://lchflife.wordpress.com

Mycket härliga smaker och krämigt!

Se upp för äpplet om ni är känsliga.

4 portioner

  • 400 g korv (jag använde chorizo)
  • 1 purjolök
  • 1 äpple
  • 1 msk smör
  • 2 tsk curry
  • 1 dl vatten
  • 2 dl creme fraiche

1. Strimla purjolöken och skär äpplet i bitar.

2. Smält smöret i en gryta, strö på curry och låt fräsa några minuter.

3. Tillsätt purjolöken och äpplet, låt fräsa några minuter.

4. Skär korven i bitar och rör ner. Häll på vatten och låt koka 10 minuter.

5. Tillsätt creme fraiche och låt koka någon minut.

Ugnsbakad falukorv med tomat och rödlök

20 Sep

© https://lchflife.wordpress.com

En enkel måndagsmiddag! 🙂

  • 800 g närproducerad falukorv
  • 1 rödlök
  • 2-3 tomater
  • Riven ost
  • Smör

1. Lägg falukorven i en ugnsfast form med smörklickar i. Skär snitt, men inte helt igenom.

2. Tryck i skivor av tomat och rödlök. Gratinera med så mycket riven ost du kan få på.

3. Lägg ner resterna av tomaterna, löken och osten i formen.

4. Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter i 225 grader.

Pizza med chorizo

10 Sep

© https://lchflife.wordpress.com

Hade rester av chorizo i kylen och kände för att göra pizza!

Pizzabotten

  • 1 ägg
  • Salt
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk grädde
  • 2 msk fiberhusk
  • Tomatpuré
  • Riven ost
  • Färsk spenat
  • Skivade champinjoner
  • Chorizo
  • Tomatskivor

1. Vispa ägget tillsammans med lite salt.

2. Blanda i grädde, olivolja och fiberhusk. Låt svälla någon minut.

3. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, ca 20-25 cm i diameter.

4. Grädda i ugnen på 200 grader ca 15 minuter.

5. Bred ut tomatpuré och strö över rejält med riven ost.

6. Lägg på resten av ingredienserna och ställ in i ugnen igen tills osten smält, tar några minuter.

Smakade helt okej, men inte lite god som min lövbiff & mozzarellapizza! 🙂

Grillad chorizo och aubergine med senapssås

12 Aug

© http://lchflife.wordress.comFamiljen ville hemskt gärna ha grillad korv, så det fick bli det idag! Även grillade aubergineskivor, en god sallad och senapssås. 🙂

Senapssås

  • Creme fraiche
  • Cream cheese
  • Fransk senap
  • Franska örtkryddor
  • Körvel
  • Salt & peppar

Det är vad den innehåller. Jag hade bara i lite som jag tyckte, smakade av och fortsatte tills jag var nöjd med den. 😉

Grillad korv

20 Jul

© https://lchflife.wordpress.com

Korv är verkligen ingen favorit hos mig och det var flera år sedan jag åt det. Men jag tänkte att jag skulle smaka..

Så till middag blev det grillad korv med smörstekt squash och morot. Sallad med spenat, paprika och körsbärstomat. Såsen är creme fraiche med sambal oelek.

Sådan här korv som är kryddad smakar faktiskt helt okej, i alla fall när den är grillad! Men kommer nog inte äta det speciellt ofta, tycker det innehåller lite för mycket läskiga saker..