Inkokt lax

26 Sep

© https://lchflife.wordpress.com

En av mina stora favoriter! 🙂

Lite jobbig att göra, men det är värt det.

Gjorde blomkålsmos till och även en sås av creme fraiche, majonnäs, dill och citron.

4 portioner

  • 1 hel lax
  • ½ msk ättikssprit per liter vatten
  • 1 msk salt per liter vatten
  • 5 vitpepparkorn
  • 1 lagerblad
  • 1 gul lök, skivad
  • Dill

1. Fjälla och rensa laxen om det behövs.

2. Mät upp lagom mycket vatten beroende på vilken kastrull du använder. Fisken ska precis täckas.

3. Ha i resten av ingredienserna i vattnet. Utom laxen.

4. Låt koka ca 10 minuter och sedan svalna lite.

5. Lägg i fisken och låt den småkoka 30 minuter till 1 timme beroende på hur stor den är.

Man kan mäta bredden på fisken, är den 6 cm behövs ca 25 minuter. Är den 9 cm behövs ca 55 minuter.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: